ダナンの屋台グルメは、麺とライスペーパーを使った料理が中心です。ターメリック色の麺のミークアン（mi Quang、汁少なめの太麺）、さつま揚げ入りスープのブンチャーカー（bun cha ca、さつま揚げ入り米麺）、パリッと焼いたバインセオ（banh xeo、ベトナム風お好み焼き）、豚バラ肉を巻いたバインチャン・クオン・ティットヘオ（豚肉のライスペーパー巻き）、バインカン（banh canh）、甘いチェー（che、ベトナム風ぜんざい）などがあります。2026年時点で、ほとんどの料理は30,000〜50,000ドンです。有名店の多くはハン川の西側にあり、Sala Danang Beach Hotelから3.3〜4.4km、Grabで約10〜15分です。ホテルの近くなら、Bep Cuonまで徒歩7分、アントゥオンの通りまで徒歩21分です。
このガイドでは、シーフードレストランとナイトマーケットは扱いません。麺、ベトナム風お好み焼き、巻き物の店を、確認済みの住所・営業時間・値段とともに紹介します。
ダナンの8つの料理と2026年の値段
これらの料理の多くは、2025年半ばにダナン市に統合された農村部のクアンナム省が発祥です。安くて早く、低い椅子に座って食べるのが定番です。下記の値段は2026年のグルメガイドによるもので、後半で紹介するミシュラン掲載店には、ガイドの価格記号でドン記号1つが付いています。
| 料理 | どんな料理か | 目安の値段 | ベストな時期 |
|---|---|---|---|
| ミークアン | ターメリック入りの米麺、少量の濃厚なスープ、豚肉とエビまたは鶏肉、ゴマせんべい | 25,000〜50,000ドン | 朝食に。10:00前 |
| ブンチャーカー | トマトとパイナップルのあっさりしたスープに米麺、揚げたさつま揚げと蒸したさつま揚げ入り | 約35,000ドン | 06:00から |
| バインセオとネムルイ | 米粉のパリパリのお好み焼きと豚肉の串焼きを、ハーブと一緒にライスペーパーで巻いて食べる | 1人30,000〜50,000ドン | 昼前から夜 |
| バインチャン・クオン・ティットヘオ | ゆでた豚バラ肉をハーブと巻き、発酵カタクチイワシのたれ「マムネム」につけて食べる | 35,000〜50,000ドン | 昼食または夕食 |
| バインカン | タピオカ粉と米粉のもちもちした太麺を、魚と豚のスープで | カニ入りは60,000〜80,000ドン | 終日 |
| ブンマムネム | 米麺と豚肉に同じカタクチイワシのたれを、つけずに和えて食べる | 約30,000ドン | 昼食 |
| バインチャンのおやつ | ウズラの卵、パテ、豚肉でんぶをのせた、焼いた、または柔らかいライスペーパー | ミシュランの価格記号でドン記号1つ | 14:00から |
| チェー | 氷を入れた甘いスープやフルーツカップ。ドリアン入りが多い | 20,000〜30,000ドン | 午後と夜 |
料理ごとの店：川の西側の7軒
下記の店はいずれも『ミシュランガイド ベトナム 2026』のビブグルマンまたはセレクテッドの掲載店です。車での距離は、OSRMで測ったホテルからの道路距離です。
| 店 | 注文するもの | 住所 | 営業時間 | 車 |
|---|---|---|---|---|
| Mi Quang 1A | ミークアン。両方の具がのる「スペシャル」を | Hai Phong通り1A | 毎日06:00〜21:00 | 4.4km |
| Bun Cha Ca 109 | ブンチャーカー | Nguyen Chi Thanh通り109 | 毎日06:00〜22:00 | 4.4km |
| Banh Xeo Ba Duong | バインセオ、ネムルイ、ピーナッツと豚肉のつけだれ | Hoang Dieu通り280/23の路地の突き当たり | 毎日09:30〜21:30 | 3.9km |
| Que Xua | ミークアン、バインチャン・クオン・ティットヘオ | Nui Thanh通り165–167 | 毎日06:00〜22:30 | 約4.4km |
| Banh Canh Yen | さつま揚げまたはカニのすり身入りのバインカン | Nguyen Hoang通り253 | 毎日06:00〜22:00 | 約3.8km |
| Banh Xeo Tom Nhay Co Ba | エビを丸ごとのせた、薄焼きのビンディン風バインセオ | Trung Nu Vuong通り248 | 毎日09:00〜21:00 | 約3.4km |
| Di Hoa | バインチャンのおやつ、青マンゴーのヌクマム添え | Nui Thanh通り62/2A | 月〜土 14:00〜21:30 | 約3.9km |
歩いて回れる2つのエリア
Mi Quang 1AとBun Cha Ca 109は400m、徒歩5分の距離なので、1回の移動で2杯の朝食を楽しめます。Banh Xeo Ba Duong、Banh Canh Yen、Hoang Dieu通りのChe Lien支店は互いに徒歩7分以内にあり、デザート付きの遅めの昼食に手軽です。
Lam Hoanh通りから徒歩圏内の屋台グルメ
東岸には家族経営の老舗は少ないものの、車なしでも十分においしく食べられます。ビーチとアントゥオンまでの徒歩時間は立地ガイドをご覧ください。
| 場所 | 食べるもの | 住所 | ホテルから |
|---|---|---|---|
| Bep Cuon | ライスペーパー巻きの盛り合わせ、北部・南部の料理 | Tran Bach Dang通り31–33 | 560m、徒歩7分 |
| Bun Mam Van支店 | ブンマムネム、約30,000ドン（2026年6月） | Bui Huu Nghia通り130 | 1km未満、徒歩約11分 |
| Co Chu Nho | アヒル粥、ゆでアヒル、アヒルのサラダ | Phan Tu通り36 | 2.2km、徒歩29分 |
| Banh Xeo 76 | バインセオ、トウモロコシの巻き物、焼き豚のせ麺 | Le Van Huu通り85A | 車で約3.5km。日曜定休 |
| Shamballa | ベトナムの味付けのベジタリアン料理 | Tran Hung Dao通り277 | 車で3.3km、川沿い |
Bep Cuonはカード払いが可能で、営業時間は10:30〜21:00です。Co Chu Nhoは23:00まで、月曜は03:00まで営業しています。店より屋台を楽しみたいなら、西へ徒歩約25分、ロン橋の近くにソンチャー・ナイトマーケットがあります。
西岸の店へはGrabで
OSRMによると、麺の店はホテルから道路で3.3〜4.4km、道が空いていれば3〜5分です。実際には10〜15分を見込み、07:00〜08:00と17:00〜18:30はさらに30〜50%長くかかると考えてください。
Grabの料金表（2026年7月8日更新）では、ダナンのGrabCar（4人乗り）は2kmまで27,000ドン、それ以降は1kmあたり12,175ドンで、これに少額の時間料金と5,000〜19,000ドンのプラットフォーム手数料が加わります。当サイトの計算では、4.4kmの乗車は割増料金を除いておよそ60,000〜80,000ドンです。GrabBikeは最初の2kmが12,273ドンで、約25,000〜30,000ドンになります。
路地は狭いため、Banh Xeo Ba Duongへ行くときは降車地点をHoang Dieu通り280に設定し、路地の最後は歩きましょう。
食べる時間帯：ホテルでの1日に店の営業時間を合わせる
人気の麺の店は11:00か12:00にはスープが売り切れることがあるため、ミークアンやブンチャーカーは10:00前に着くようにしましょう。これはホテルのビュッフェ（06:30〜10:00、一部の料金プランに含まれる）の時間と重なります。現実的な組み合わせは、川向こうでの麺の朝食を1〜2回、ほかの朝はビュッフェ、遅めの昼食にバインセオ、午後にチェーです。多くの屋台の店は21:00までに店じまいします。
注文・支払い・体調管理のコツ
注文
これらの店の多くは1〜2品しか出しません。料理名を言い、指で杯数を示しましょう。「dac biet（ダックビエット）」と言えば具がすべてのった特製に、「khong cay（コンカイ）」は辛くしないでという意味です。Di Hoaには写真付きメニューがあります。ほかの店では、隣の人の器を指さすのも通じます。
支払い
ミシュランの掲載情報によると、Mi Quang 1A、Bun Cha Ca 109、Ba Duong、Que Xua、Banh Canh Yen、Di Hoa、Co Chu Nhoは現金のみです。20,000ドン札と50,000ドン札を用意しましょう。小さな店では200,000ドン札のおつりがないことがよくあります。チップは不要です。
体調管理
地元客でにぎわい、食材の回転が速い店を選び、目の前で調理する料理を注文しましょう。麺のスープは沸騰に近い熱さで出てくるのが普通です。中心に穴の開いた円筒形の機械製の氷は、2026年のガイドでは安全とされています。避けたいのは、白く濁った、砕いた塊の氷です。ハーブは飲用に適さない水道水で洗われているため、胃腸が敏感な人は最初は避けてもよいでしょう。
ダナンの屋台グルメに関するよくある質問
ダナンでひとつだけ食べるなら、どの料理ですか？
ミークアンです。2025年にダナン市の一部となったクアンナム発祥の料理で、どの地区でも食べられます。ターメリック色の幅広の麺に少量のスープ、豚肉とエビ、ピーナッツをのせ、ゴマせんべいを割って散らします。Hai Phong通りのMi Quang 1AとNui Thanh通りのQue Xuaはどちらも2026年のミシュランに掲載されており、ほとんどの店で1杯25,000〜50,000ドンです。
ダナンの屋台料理は安全に食べられますか？
にぎわっていて回転が速く、注文後に調理する店を選べば、おおむね安全です。熱い汁麺は特に安心な選択肢のひとつです。水道水ではなくボトル入りの水を飲み、氷は中心に穴の開いた円筒形のものなら大丈夫です。胃腸が敏感な人は、最初の数日は生のハーブを避けましょう。
ダナンの屋台グルメの予算はどのくらいですか？
1人1日約100,000〜200,000ドンあれば、屋台の食事3回とデザート1回をまかなえます。2026年の値段（1品30,000〜50,000ドン、チェーは20,000〜30,000ドン）にもとづく目安です。Sala Danangからは、これにGrab代が加わります。西岸の店までは車で片道およそ60,000〜80,000ドン、GrabBikeなら約25,000〜30,000ドンです。
ベジタリアンでもダナンの屋台料理を食べられますか？
一部は可能です。多くの料理にヌクマム、カタクチイワシのたれ、肉のスープが使われているため、肉を抜いてと頼むだけでは不十分です。ベジタリアンレストランのほうが確実で、東岸のTran Hung Dao通り277にあるShamballaは2026年のビブグルマンに選ばれており、ホテルから3.3kmです。
まずお読みください：Sala Danangへのアクセスと周辺の移動 · 屋上プール、スパ、レストラン
店の営業時間は『ミシュランガイド ベトナム 2026』によるものです。料理の値段、Grab料金、OSRMの距離は2026年10月に確認しました。